LA ORGANIZACIÓN ES LA BASE DE TODO

Hola!!

No saben cuántas veces me han dicho que la comida que más se saltan es el desayuno, o bien que solo  consumen café durante la mañana, a lo cual yo casi me infarto. Está bien sabido que la comida más importante del día es el Desayuno. Lo único que logran con él ayudó prolongado es que su cerebro no tenga suficiente glucosa para comenzar con sus actividades, ya sea que lo comiencen con ejercicio o lleguen directo al trabajo. 

Pensar y estar bajo presión o estrés ya sea laboral o emocional es una manera en que el cerebro gasta mucha energía, por lo que no desayunar solo te desgastará más! 

Debo admitir que una de las comidas que espero con más ansias y definidamente disfruto más es el desayuno, lo que yo hago para poder llevarlo a cabo  ajustandolo a mis actividades del día está basado en ORGANIZACIÓN, sin esta me es imposible desayunar correctamente y ando comiendo cualquier cosa que se cruce en el camino. 

Así que cada Domingo hago mi planeación semanal de desayunos y esto me ha ayudado a optimizar mucho mejor mis tiempos por las mañanas porque ya tengo establecido que es lo que voy a cocinar. Si es que tienes unas mañanas muy ajetreadas  planear tus desayunos desde el domingo te ayudará mucho más, prueba una semana y te garantizo que ya no querrás dejar este hábito! 
De esta manera llevarlo a la práctica no es nada difícil! 

LUNES 



MARTES 

MIÉRCOLES 



JUEVES 



VIERNES

 

 SALUDABLE GRANOLA CASERA 


Hace unos dias les compartí el analisis que hice de una granola procesada y encontré varias cositas que no me agradaron como la gran cantidad de azucar que contenía, asi como la poca fibra.

Por eso el dia de hoy les comparto una receta de la granola que yo hago en casa. Esta súper fácil, rica y lo mejor de todo súper saludable, rica en fibra y proteina vegetal y libre de aditivos y de azucar agregada,

Ingredientes:

  • 2 tazas de hojuelas de avena cruda y natural 
  • 1/2 taza de amaranto 
  • 1/2 taza de coco rallado sin azucar añadida*
  • 2 tazas de frutos secos (yo elegí ajonjolí, semillas de calabaza y cacahuate), pero tambien puedes incluir semillas de girasol, almendras, nuez, nuez de la india etc. 
  • 2cdas de aceite de coco orgánico 
  • 2cditas de canela en polvo 
  • 1/2 taza de arándanos deshidratados o pasas 
  • 1/2 taza de miel de abeja natural y cruda (A mi en lo personal no me gusta la granola muy dulce, ya que generalmente la como con fruta,asi que no utilizo la miel, pero si tu gustas puedes ponerle)

*Asegurate que el coco rallado no tenga azúcar, en el súper puedes encontrar varias marcas, desgraciadamente estas marcas tienen azúcar y fécula de maíz, por lo que no es un coco de buena calidad. Les recomiendo que mejor lo compren a granel en algún mercado o tienda naturista u orgánica.

La Preparación:

1. Primeramente precalienta tu horno entre 120-140 grados (depende de tu horno)

2. En un bowl grande agrega las hojuelas de avena, amaranto, semillas y canela y revuelvelos hasta que todos los ingredientes estes bien incorporados. 

3. Calienta  aceite de coco y viértelo sobre la mezcla de cereales. Revuelve muy bien. 

4. En una charola para hornear coloca la mezcla y trata de no hacer la capa muy gruesa para que se dore bien

5. Deberás estar revolviendo cada 10 minutos si es la primera vez que la haces, ya despues tendrás bien medido el tiempo con la que tu granola tome la consistencia que te gusta. Pero que la estes revolviendo mientras este en el horno es de suma importancia para que no se te vaya a quemar.

6. Cuando tu granola este tan crujiente como te guste, sácala del horno y déjala enfriar. 

7. Una vez enfriada agrégale los arándanos o pasas y guarda tu granola en un frasco de vidrio hermético para que te dure mas. 

  • Esta granola es excelente opcion como snack preworkout (pre ejercicio) por su alta cantidad en proteina, grasas saludables y carbohidratos de buena calidad, te ayudaran a tener energia durante tu entrenamiento. 
  • Si haces ejercicios de alta intensidad o bien de larga duración(2 hrs en adelante) y quieres comer la granola como snack te recomiendo que si le agregues la miel de abeja natural durante la preparacion. 

Espero que tengan oportunidad de hacerla y que les encante como a mi! 

NATURE´S OWN 100% WHOLE WHEAT


Un sandwich es un excelente opción como desayuno,comida o cena saludable; sin embargo existen una infinidad de marcas de pan blanco o integral, este pequeño detalle de la marca puede hacer una gran diferencia entre un sandwich saludable a uno no tan saludable. 

Y es que no podemos negar que el sabor de algunas marcas llega a ser mejor, pero detrás de ese sabor algunas veces se llega a tener una larga lista de ingredientes de no muy buena calidad. 

En este caso analizaremos la marca Natures´s own, la cual tiene varias presentaciones, entre ellas se encuentra la «100% whole wheat». 

1. Una porcion equivalente a una rebanada de pan contiene 60 kcal, practicamente el equivalente a una tortilla. 

2. Una porcion contiene 4g de proteina, la mayoría de los panes de este estilo contienen solo 2g de proteina. 

3. No contiene grasa saturada, trans ni colesterol. 

4. Una porcion contiene 9g de carbohidratos , de los cuales 1g proviene de azucares agregados. La mayoría de las marcas de pan «integral» contiene alrededor de 2g a 3g por rebanada de azucares agregados provenientes principalmente del jarabe de maiz alto en fructuosa.  

5. Su lista de ingredientes, a diferencia de otras marcas, no es tan extensa. Ademas no contiene colorantes ni saborizantes arficiales, como la mayoría de las marcas de pan. 

Por supuesto que existen marcas mucho mejores como las de tiendas orgánicas; sin embargo no todos tienen la posibilidad de comprar sus productos en tiendas como estas, ya que te encontrarás alimentos de mejor calidad pero a un precio un poco mas elevado. 

Esta versión del Nature´s own me parece de las mejores que encontraras en cualquier tienda y aun precio accesible. Marcas como Wonder o Bimbo manejan una línea de panes «integrales» formados con una gran cantidad de ingredientes artificiales y aditivos dañinos a la salud como el jarabe de maiz alto en fructosa. Ingrediente que NO contiene el nature´s own 100% whole wheat.

En conclusion este producto es una excelente opcion para hacer de tu sandwich una comida saludable! 

CONSIDERACIONES PARA EJERCITARTE DURANTE EL INVIERNO


Inicia la época más fría del año y para muchos, es la época mas complicada para realizar actividad debido a las condiciones climáticas. Mi ciudad por ejemplo, es fría por las mañanas y por las noches, durante el medio dia suele tener un clima caluroso, incluso en invierno. 

Yo suelo hacer actividad durante las noches y en interiores, por lo que el frío no me suele molestar; sin embargo hay personas que prefieren hacer actividad en exteriores y por las mañanas, asi que les tengo algunas consideraciones o tips antes de hacerlo. 

 




1. Consideraciones medicas. 
En general existe seguridad al realizar actividad fisica durante el frío. Pero si padeces de asma o alguna condición cardiaca, consulta a tu medico antes de realizar cualquier tipo de actividad. 



2. Vestimentas. Uno de los errores mas comunes al hacer actividad durante el frío en exteriores es irse con mucha ropa puesta. El ejercicio genera un aumento de la temperatura corporal. 
Lo ideal es vestirse en capas, las cuales puedan irse quitando conforme vayan haciendo la actividad y vayan sudando, y puedan ponerse una vez concluida la actividad. Evita el algodón, ya que suele conservar la humedad. 



3. Protege manos, pies y orejas. 
Cuando hace frío el flujo sanguíneo se suele concentrar en el núcleo el cuerpo, por lo que deja a las extreminades del cuerpo vulnerables al frío. Te recomiendo que cuando hagas actividad en exteriores utilices guantes  y finos antes de que tus manos se pongan frías y te los quites una vez que comiences a sudar. 

Tambien te recomiendo cubrir el cuelo y la cabeza, ya que hasta el 50% del calor del cuerpo se escapa por ahi. 

4. Protege tu garganta.
Si eres propenso a enfermedades de las vías respiratorias o bien no estás acostumbrado a realizar actividad fisica en condiciones climáticas frescas, lo mejor es que utilices una bufanda o bien un cubre boca para que no entre aire frío a tu garganta. 



5. Protector solar.
No importa si es invierno los rayos UVA y UVB siempre estan presentes durante el dia, asi que no olvides ponerte protector solar al menos del 30. 




6. Mantente hidratado.
Aunque haga frío y no sudes, no implica que el cuerpo no se este deshidratando, tu consumo de agua o bebidas deportivas durante la activdidad deberá tener la misma atención que durante  la época de calor. Recuerda que debes estar hidratado antes, durante y después  de tu actividad. La cantidad del líquido dependerá del tipo de actividad y duración de ella. 


7. Infórmate sobre la sensación térmica. 
Un factor es la temperatura en la que se encuentra tu ciudad y otro es la sensación térmica, es decir podemos estar a 21 grados centígrados, pero con una sensación térmica de 15. Asi que antes de salir a realizar actividad como patinar o correr entérate del clima, ya que este tipo de actividades también producen una sensación térmica diferente. 

LO QUE NO SABIAS DE LA GRASA 


La grasa es uno de los temas de los que más se habla cuando entras en el mundo de la salud, control de peso y Fitness. Pero aún existen muchos aspectos que no consideramos de este sustrato de energía. 

¿SABIAS QUE la grasa es considerada un tejido vital en el cuerpo al igual que la piel?

-Tiene una propiedad interna propia e interactúa en todo nuestro organismo internamente. 

-Posee un papel fundamental en el almacenamiento de energía.

¿SABIAS QUE existen dos tipos de grasa:la blanca y la marrón?

-La grasa blanca en realidad tiene un color amarillo y es la que está presente en la mayor parte del cuerpo.

¿SABIAS QUE la grasa blanca tiende a acumularse en el abdomen para expandirse al resto del cuerpo?

-La estructura de las células de la grasa blanca es la de una gran gota de lípidos, con estructura celular desplazada a los márgenes del líquido, por lo que es más fácil que se expanda.  

¿SABIAS QUE los triglicéridos extras en la dieta provocan que la grasa blanca no pueda dejar de acumularse?

-Nuestro cuerpo tolera cierta cantidad de triglicéridos consumidos a través de la dieta, pero llega un momento en que esa cantidad es rebasada, es decir, cuando consumimos más de lo que necesitamos. En ese momento la grasa blanca comienza a acumularse de manera incontrolada. 

-Cuando los depósitos de grasa blanca son excesivos las células de su interior empiezan a comportarse de manera extraña, aumentando la producción de sustancias perjudiciales para la salud. 

¿SABIAS QUE la grasa marrón parece ser capaz de regular el metabolismo después de una ingesta alta de calorias? 

-Cuando ingerimos demasiadas calorías nuestra temperatura corporal siempre sufre una variación, es cuando la grasa marrón libera energía para volver a regular el equilibrio del organismo,quemando así más calorías. 

ATOLE DE GUAYABA 


Empieza a sentirse el ambiente frío y no sé a ustedes, pero a mi se me da por tomar tè, pero tambien comienzan mis terribles antojos por algo dulce y caliente, asi que el dia de hoy les tengo una receta para un atole en versión saludable. 

Espero que les guste tanto como a mi.

Ingredientes:

  • 5 guayabas maduras( 1 taza picada)
  • 1 vara de canela 
  • 1-2 sobres de stevia
  • 1 taza de agua (para las guayabas)
  • 1/4 de taza de agua (maicena)
  • 2 cdas de fécula de maiz o maicena 
  • 2 1/2 tazas de leche (la que gustes)

Preparación:

  1. Lava las guayabas, corta en cuartos y colócalas en una olla con agua, canela y stevia.
  2. Cocina a fuego medio hasta que esten muy suaves (es muy importante que te asegures que esten bien cocidas para evitar que se te corte el atole) aproximadamente serán unos 15 minutos despues de que empiece a hervir.
  3. Deja enfriar, licúa y cuélalas para quitarle las semillas.
  4. Mezcla en una taza el 1/4 de taza de agua y la maicena hasta que no quede ni un grumo.
  5. Calienta la leche en una olla, sin que llegue a ebullición. Cuando se vean pequeñas burbujas en las orillas de la olla agrega el pure de guayaba y mezcla muy bien. 
  6. Agrega la maicena con el agua y cocina a fuego bajo unos segundo mas batiendo con el batidor de globo para evitar que se corte o se hagan grumos. 

Y listo!!! 

*Para que no se te corte recuerda que la guayaba debe estar muy bien cocida y dulce 

Medicamentos contra obesidad: Xenical 


El uso de medicamentos o ayudas para bajar de peso han sido siempre muy populares entre las personas menos disciplinadas (dieteticamente hablando). Uno de los medicamentos más comúnmente utilizados en el Xenical:

¿Sabias que el xenical es un medicamento diseñado para combatir la obesidad?
Su intención es usarse en conjunto con una dieta baja en calorías

¿Sabias que el xenical inhibe las enzimas que descomponen los triglicéridos en el intestino?

Esta enzima se conoce como lipasa pancreática, y sin esta enzima los trigliceridos ingeridos en la dieta no se hidrolizan como acidos grasos libres absorbibles y son excretados sin digerir.

¿Sabias que el xenical evita que aprox 30% de la grasa dietética sea absorbida?

Esto se logra con el consumo permitido de 120mg tres veces al dia antes de cada comida, y con una dosis de 60mg, la absorción es de aprox 25%. Hasta este momento el xenical se ha considerado como un medicamento seguro para la salud.

¿Sabias que xenical absorbe 25-30% de la grasa CONSUMIDA, mas no de la ACUMULADA?

Esto nos dice que solo es efectivo con una dieta baja en calorías. La mayoría de las personas se van con la idea de que al consumir el medicamento pueden comer con “normalidad” e incluso mas, porque a final de cuentas todo esto será quemado por la pastilla. Lo cual es mentira, ya que como lo menciono con anterioridad la dieta “normal” es hipocalórica.

¿Sabias que existen alimentos con un efecto mucho mayor que el xenical?

A pesar de que se ha mostrado la efectividad del medicamento no hay que olvidar que utilizar métodos naturales para combatir la obesidad siempre será mejor opción. Ya que son alternativas mucho mas saludables y seguras que el uso de medicamentos.

Conclusion

1. Recuerda que este medicamento es recomendado UNICAMENTE como tratamiento contra la obesidad y que deberá tener estricto control medico para evitar complicaciones de algún tipo.

2. Debemos entender la verdadera causa de la obesidad, el problema no es la falta de absorción de grasa, la raíz del problema se limita a nuestro tipo de alimentación, sedentarismo y malos habitos. Por lo que consumir el medicamento no te garantiza una solución al problema de obesidad.

3. Aunque lograras perder bastante peso con ayuda del medicamento, si regresas al mismo estilo de vida de malos habitos a corto o mediano plazo recuperaras lo perdido. Debes combatir el problema de raíz.

4. Recuerda también que este medicamento se lleva con ayuda de una dieta baja en calorías, estas dietas podrán ayudarte a perder peso (tanto de grasa como de masa muscular); sin embargo también este tipo de ingestas calóricas tienden a ser baja en nutrientes, por lo que no cubririas tus requerimientos diarios y esto lógicamente no es nada saludable.

5. Toma en cuenta que cualquier ayuda de medicamentos para perder peso tienden a «entorpecer» nuestro metabolismo. Esto es porque acostumbramos a nuestro cuerpo a cierta ayuda para quema de grasa por lo que una vez que se retira cierta ayuda el metabolismo no sabe como actuar sin el, lo que podría causar el famoso «efecto rebote».

Asi que ya sabes! Antes de querer utilizar métodos alternos para perder peso deberás analizar bien el origen del problema y entender que no existen productos milagrosos. El mejor medicamento de prevención y tratamiento que puedes suministrarle a tu cuerpo es un estilo de vida saludable en todos los aspectos. 

 

JUGO VERDE 500ml JUMEX


Muchas personas se han llegado a hacer grandes fans de todo tipo de jugos por sus inmensas propiedades energéticas, curativas o preventivas. Sin lugar a duda uno de los jugos mas populares desde hace mucho tiempo ha sido el jugo verde. 

Una de las industrias alimentarias de bebidas más posicionadas ha sido Jumex, dicha empresa al ver tanta popularidad del jugo verde opto por sacar el suyo. 

Veamos qué tan natural o saludable es dicho producto:

1. Una porcion de 250 ml contiene 112 caloria, por lo que el envase completo contiene 224 calorias. 

Un vaso de jugo verde no envasado contiene aproximadamente 80 calorias. 

2. Azucares en una porcion de 250ml es de 25g; es decir que si consumiéramos todo el envase estaríamos consumiendo 50g de azucar. 

-El consumo maximo de azucar diaria segun la OMS, se limita a 6 cucharaditas cafeteras; es decir 25g al dia

-Una sola porcion de este producto nos aporta el azucar permitida para todo el dia!

3. Un punto a favor es la cantidad de sodio, ya que es poco el que contiene para ser un producto envasado.

4. No contiene aditivos artificiales; sin embargo, todos los ingredientes tienen la palabra «reconstituidos» al final. Lo que quiere decir que tanto la mezcla de jugos de naranja, nopal, piña y apio NO son 100% naturales tal como dice la etiqueta del frente del producto. 

-Un alimento reconstituido quiere decir que la constitución original del alimento es alterada y armada nuevamente, lo que provoca que su propiedades disminuyan significativamente,esto lo hacen para reducir costos al momento de producir sus productos. 

-Pero para uno como consumidor nos ofrecen un producto aparentemente 100% natural, pero con ingredientes reconstituidos! Es claro que este jugo no te aporta ni la mitad de lo que lo hace un jugo verde hecho en casa. 

5. En cuestión calórica no es tanta la diferencia, sin embargo a nivel nutricional un alimentos reconstituido no podrá aportarte lo que un alimento natural. 

DOLOR DE CABALLO

Todos hemos experimentado alguna vez ese molesto dolor en el costado del torso, al correr,al bailar, al nadar o hacer alguna otra actividad, este síntoma es conocido comúnmente como “dolor de caballo”, aunque el término médico es “dolor abdominal transitorio relacionado con el ejercicio”.
El 70% de los corredores han experimentado este tipo de dolor y se estima que en una carrera, uno de cada cinco corredores experimenta este dolor.

Los deportistas de fin de semana son otro grupo que sufre dolor de caballo a menudo debido a que la falta de un ritmo sostenido en el ejercicio impide la práctica óptima de la respiración y fortalecer el diafragma.

Pero ¿Cuales son las posibles causas y como puedes evitarlo?

CAUSAS

A pesar de que es un dolor común, no se sabe a ciencia cierta las causas, pero existen algunas teorías, por ejemplo:

  • Que el diafragma no recibe suficiente sangre(isquemia del diafragma)
  • Irritación de la membrana que recubre la pared abdominal (peritoneo parietal)

 Esto es en términos fisiológicos, alguna de las causas técnicas son:

  • Agarrar aire por la boca, con esto solo se logra que el estómago e intestinos se llenen de gas, aumenten de volumen, y por ende, empuje hacia arriba el hígado, que genera molestias en el musculo interno del torax al correr o saltar.
  • Mala condición física, esto sobre todo en deportistas principiantes.
  • Realizar esfuerzos excesivos es otra de las causas comunes, períodos prolongados e intensos de actividad hacen que un deportista principiante comience a tomar aire por la boca, ingiera líquidos o agote a su diafragma ante la exigencia.

PREVENCION

  • Dos horas antes de realizar tu actividad evita consumir grandes cantidades de sólidos y bebidas (sobre todo evita alimentos altos en azucares).
  • Es muy importante que mejores tu postura sobre todo de la zona torácica.
  • También es importante que calientes muy bien antes de realizar la actividad.
  • Al momento de realizar la actividad trata de encontrar tu ritmo; es decir enfoca tu concentración en tu respiración.

SOLUCIONES

  • Si ya iniciaste tu actividad y repentinamente sientes la característica molestia del “dolor de caballo”, lo primero que debes hacer es disminuir la velocidad.
  • Ya hablamos sobre la importancia de la respiración, por lo que una solución rápida es inhalar profundamente por la nariz y exhalar igualmente profundamente cuando el pie opuesto de donde sientas el dolor toque el suelo.
  • Si el dolor es intenso y no se te pasa, detente y realiza una inspiración larga y profunda, eleva los brazos y dobla el torso hacia el lado contrario de donde sientas el dolor.